Neue Studien belegen: Ingwer hilft Abnehmen (und macht potent?)

Kennst Du die „harten Fakten“ der Ingwer Wirkung? In diesem Artikel lernst Du die Wissenschaft und Praxis des Knollengewächses kennen. Darunter ein paar erstaunliche Enthüllungen, belegt durch neue Forschungsergebnisse.

Was ist Ingwer?

Die Bewohner vieler tropischer und subtropischer Gebiete genießen Ingwer seit Jahrtausenden – nicht nur wegen seines unverwechselbaren Geschmacks, sondern auch wegen seiner Wirkung. Die Wiege der Ingwerknolle wird im heutigen Indonesien vermutet. Hier in Europa ist die Pflanze schon seit dem 9. Jahrhundert bekannt.

Wenn wir von Ingwer sprechen, meinen wir die Wurzel der Pflanze. Sie besitzt eine knollenähnliche Form mit brauner Hülle und gelbem Inneren. Ingwer ist vor allem für seinen intensiven Geschmack bekannt – eine charakteristische Mischung aus Schärfe und Süße.

Wissenschaftlich belegt: Die magische Ingwer Wirkung

Kann Ingwer Dir beim Abnehmen, im Muskelaufbau- und Ausdauertraining helfen? Die Antwort wird Dich vielleicht überraschen. Denn sie lautet: Ja.

Die Knolle besitzt nicht nur eine lange Tradition als Heilpflanze – z.B. in traditioneller chinesischer Medizin und Ayurveda. Inzwischen ist ihre positive Wirkung auch wissenschaftlich belegt.

Ingwer Wirkung #1: Weniger Entzündungen

Das in der Wurzel enthaltene Gingerol hat einen entzündungshemmenden Effekt in unserem Körper. Dadurch kann die Pflanze ähnlich gut gegen Entzündungen und Schmerzen wirken wie Aspirin. In einer aktuellen, an 92 Probanden durchgeführten Studie wirkte Ingwer genauso effektiv gegen Arthritis wie das Schmerzmittel.1

Empfohlene Menge: 2 g Ingwer am Tag

Ingwer Wirkung #2: Weniger Muskelschmerzen

Eine Studie testete ebenfalls den Einfluss von Ingwer auf Muskelschmerzen, z.B. Muskelkater. 40 Teilnehmer wurden zu regelmäßigem Krafttraining verdonnert, um die Auswirkungen von Ingwer auf die Regenerationsfähigkeit der Probanden zu untersuchen. Ergebnis: Die Ingwerkonsumenten litten unter deutlich geringeren Muskelschmerzen und Muskelkater.2

Da eine einmalige Ingwer-Einnahme nicht den gewünschten Effekt erzielt, gehen die Forscher davon aus, dass die positiven Effekte nur bei regelmäßiger Ingwer-Einnahme auftreten.3

Empfohlene Menge: 2 g Ingwer am Tag

Ingwer Wirkung #3: Bessere Verdauung und Wohlbefinden

Ingwer fördert nachweislich die Verdauung, senkt die Blutfett- und verbessert die Cholesterinwerte.45

Wenn Seekrankheit für Dich ein Thema ist, brauchst Du nicht gleich zur Chemiekeule zu greifen und solltest lieber auf die magische Ingwer Wirkung gegen Übelkeit vertrauen. Es gibt nämlich zahlreiche Studien, die der Pflanze eine potente Wirkung gegen Übelkeit attestieren – und das nicht nur bei Seekrankheit.6789

Empfohlene Menge: 1-2 g Ingwer pro Tag

Ingwer Wirkung #4: Besseres Gedächtnis und Reaktionsvermögen

Du lernst auf eine wichtige Prüfung und möchtest Deine Reaktionsfähigkeit verbessern? Dann solltest Du regelmäßig Ingwer essen, wie eine neue Studie belegt: Das Reaktionsvermögen und die Merkfähigkeit von Menschen, die 8 Wochen lang Ingwer-Extrakt konsumierten, war denen deutlich überlegen, die dies nicht taten.10

Empfohlene Menge: 400-800 mg Ingwer-Extrakt pro Tag

Ingwer Wirkung #5: Weniger Appetit, mehr Kalorienverbrauch

Ist Dir schon einmal aufgefallen, wie warm Dir nach einer scharfen Mahlzeit wird?

Das liegt daran, dass Chili und andere scharfe Gewürze Deinen Stoffwechsel anregen. Die gute Nachricht: Ingwer hat den gleichen kalorienverbrennenden Effekt – das belegt jedenfalls eine gerade veröffentlichte Studie der New Yorker Columbia Universität.11

Und die Forscher entdeckten eine weitere überraschende Ingwer Wirkung: Die Knollenpflanzen-Konsumenten aßen weniger – sie hatten weniger Appetit.

Empfohlene Menge: 2 g Ingwer pro Tag

Ingwer Wirkung #6: Mehr Testosteron

Ingwer als Testosteron-Booster? Bei Ratten ist dieser Effekt wissenschaftlich bewiesen. Forscher belegten, dass sich der Testosteronspiegel bei den Nagetieren innerhalb von 14 Tagen verdoppelt, wenn sie regelmäßig Ingwer-Extrakt konsumieren.12

Aktuell sollten wir dieses Ergebnis mit einer gesunden Portion Skepsis betrachten: Erstens ist die Ursache dieses Effekts noch nicht geklärt und zweitens steht der Nachweis am Menschen noch aus.

Wenn wir diese Studie auf den Menschen übertragen – ganz im Namen der Wissenschaft, müsste ein 80 kg schweres „Versuchskaninchen“ 40-80 Gramm Ingwer-Extrakt am Tag verspeisen. Ich empfehle Dir, diesen Nachweis den Forschern zu überlassen. 😉

(Für Nagetiere) empfohlene Menge: 0.5-1 g Ingwer-Extrakt pro kg Körpergewicht13

Ingwer Wirkung – Zusammenfassung

Ingwer hemmt Entzündungen und lindert Muskelschmerzen – so kann es Dir dabei helfen, nach dem Training schneller zu regenerieren. Wenn Ingwer die Testosteronproduktion auch beim Menschen ankurbelte, könnte es Dich dabei unterstützen Muskeln auf- und Fett abzubauen.

Beim Abnehmen hilft Dir die Pflanze, indem sie Deinen Stoffwechsel ankurbelt und den Appetit senkt.

Offensichtlich genügen 1-2 Gramm Ingwer am Tag, um in den Genuss der Ingwer Wirkung zu kommen.

Praxiseinsatz: So entfesselst Du die Ingwer Wirkung

Du kennst nun 6 harte Fakten über Ingwer, ein entscheidender Grund fehlt noch: Der unverwechselbare Ingwer Geschmack!

Da Ingwer sehr intensiv süß und gleichzeitig würzig-scharf schmeckt, eignet es sich einerseits gut als Gewürz zum Kochen, andererseits kannst Du Dir daraus auch einen leckeren Tee (Ingwerwasser) zubereiten.

Ingwer Rezept: Ingwerwasser / Ingwer Tee

Ingwerwasser ist schnell zubereitet und schmeckt zu jeder Jahreszeit – egal ob warm oder kalt. Für die Zubereitung solltest Du in jedem Fall frischen Ingwer verwenden und keinen bereits fertigen Tee.

Zutaten:

• 100 g frischer Ingwer
• 3/4 L Wasser
• Optional: Zitrone, Apfel, Zimt, Süßstoff oder Honig.

Zubereitung:

• Ingwer schälen und in dünne, kleine Stücke schneiden
• Wasser zum Kochen bringen
• Variante 1: Ingwerstücke mit Wasser in einer Teekanne aufgießen und 10-15 Minuten ziehen lassen.
• Variante 2: Ingwer (+ optionale Zutaten) zum kochenden Wasser in einen Topf geben und für 15-20 Minuten köcheln lassen. Danach etwa 5 Minuten ziehen lassen. Ingwerwasser von den festen Zutaten über ein Sieb trennen und zum Servieren in eine Kanne abgießen.

Tipp: Wenn Du den Ingwer gut abwäschst, kannst Du Dir das Schälen sparen.

Weitere Ingwer Rezepte

Es gibt unzähliche Möglichkeiten, Ingwer als Gewürz in Deine tägliche Ernährung aufzunehmen. Hier ein paar Beispiele:

• Sommersalat mit Ingwer: Zaubere Dir aus einigen Avocados, Erdbeeren, Salatblättern und Pinienkernen einen leckeren Snack schmecke ihn mit Zitronensaft, geriebenem Ingwer, Salz und Pfeffer ab.
• Kürbissuppe mit Ingwer: Bereite Dir eine Kürbissuppe mit Ingwer zu (Rezept). Als Einlage kannst Du Hähnchenfleisch oder Garnelen ergänzen.
• Ingwer-Marinade: Lust auf ein würziges Rindersteak? Die passende Marinade kannst Du Dir aus Ingwer, Sojasauce, Reisessig, Sesamöl und Knoblauch zusammenmixen.

Tipp: Wenn Dir der Ingwer-Geschmack zu intensiv sein sollte, kannst Du ihn mit etwas Zitronensaft gut neutralisieren.

Fazit

Ingwer ist nicht nur gesund und lecker, die Pflanze besitzt ein paar überraschende Wirkungen, die Dir auf dem Weg zu Deinem Traumkörper helfen können. Der intensive Geschmack mag vielleicht für einige Menschen zunächst gewöhnungsbedürftig erscheinen. Dafür gibt es unglaublich viele Zubereitungsmöglichkeiten, so dass jeder ein Ingwer Rezept finden wird, dass ihm schmeckt.

Welche Erfahrungen hast Du mit Ingwer und der Ingwer Wirkung gemacht? Welches Ingwer Rezept kannst Du empfehlen? Schreib einen Kommentar.

Dies ist ein Gastbeitrag von Thomas Wiesinger, Gründer des Portals Fitness Spartacus, bei dem es um Ernährung, Diät und Abnehmen geht.

1. Zahmatkash M, Vafaeenasab MR. Comparing analgesic effects of a topical herbal mixed medicine with salicylate in patients with knee osteoarthritis. Pak J Biol Sci. 2011. [↩]
2. Black CD, et al. Ginger (Zingiber officinale) reduces muscle pain caused by eccentric exercise. J Pain. 2010. [↩]
3. Black CD, Oconnor PJ. Acute effects of dietary ginger on quadriceps muscle pain during moderate-intensity cycling exercise. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2008. [↩]
4. Wu KL, et al. Effects of ginger on gastric emptying and motility in healthy humans. Eur J Gastroenterol Hepatol. 2008. [↩]
5. Alizadeh-Navaei R, et al. Investigation of the effect of ginger on the lipid levels. A double blind controlled clinical trial. Saudi Med J. 2008. [↩]
6. Borrelli F, et al. Effectiveness and safety of ginger in the treatment of pregnancy-induced nausea and vomiting. Obstet Gynecol. 2005. [↩]
7. Chaiyakunapruk N, et al. The efficacy of ginger for the prevention of postoperative nausea and vomiting: a meta-analysis. Am J Obstet Gynecol. 2006. [↩]
8. Pillai AK, et al. Anti-emetic effect of ginger powder versus placebo as an add-on therapy in children and young adults receiving high emetogenic chemotherapy. Pediatr Blood Cancer. 2011. [↩]
9. Ernst E, Pittler MH. Efficacy of ginger for nausea and vomiting: a systematic review of randomized clinical trials. Br J Anaesth. 2000. [↩]
10. Saenghong N, et al. Zingiber officinale Improves Cognitive Function of the Middle-Aged Healthy Women. Evid Based Complement Alternat Med. 2012. [↩]
11. Mansour MS, et al. Ginger consumption enhances the thermic effect of food and promotes feelings of satiety in overweight men. Metabolism. 2012. [↩]
12. Kamtchouing P, et al. Evaluation of androgenic activity of Zingiber officinale and Pentadiplandra brazzeana in male rats. Asian J Androl. 2002. [↩]
13. Don’t try this at home, folks! [↩]