Was ist gesundes Essen eigentlich?
„Iss nichts, was Deine Urgroßmutter nicht als Nahrung erkennen würde. In unseren Supermärkten gibt es eine Menge Lebensmittel, die Deine Vorfahren nicht als solche erkennen würden. Meide sie.“
—Michael Pollan
Befolge diese simple Regel in 90% aller Fälle und Du hast die größte Hürde genommen.
Viele Menschen sehen Lebensmittel als reine Energielieferanten. Damit übersehen sie einen wichtigen Punkt:
Ernährung ist Information für Deinen Körper.
Je nach Situation, Zeitpunkt oder Nährstoff reagiert er anders.
Wenn Du diese Mechanismen nicht kennst, machst Du vielleicht Rückschritte – und hast keinen blassen Schimmer, warum.
Aber wenn Du sie verstehst, kannst Du Deinem Körper zum richtigen Zeitpunkt das Richtige zuführen – um Muskeln aufzubauen oder Körperfett zu reduzieren.
In den folgenden Artikeln geht es daher um Ernährungs-Grundsätze.
Sobald Du weißt, was gesundes Essen ist, triffst Du im Supermarkt, Restaurant oder unterwegs bessere Entscheidungen.
Gesundes Essen und eine ausgewogene Ernährung werden dann buchstäblich zur Gewohnheit.
Starte hier: Alles, was Du über Nährstoffe wissen musst
Eiweiß ist ungesund? Fett macht fett? Je weniger Kohlenhydrate, desto besser? Leider gibt es in wenigen Bereichen so viele gefährliche Mythen, wie in der Ernährung.
Wenn Du in Deinem gesamten Leben nur 4 Dinge über Ernährung lernst, dann die Wahrheit über diese Nährstoffe:
- Die Wissenschaft vom EIWEISS. Warum die meisten Menschen diesen Nährstoff völlig falsch einschätzen.
- Die Wahrheit über FETT. Warum eine fettarme Ernährung zu Heißhungerattacken führen und den Muskelaufbau blockieren kann.
- Alles, was Du über KOHLENHYDRATE wissen musst. Was wirklich passiert, wenn Du Kohlenhydrate isst.
- Wieviel ALKOHOL ist noch okay? Was passiert, wenn Du Alkohol trinkst und worauf Du tunlichst achten solltest.
- VITAMINE und MINERALSTOFFE. Woran Du einen Vitaminmangel erkennst und wie Du ihn vermeidest.
- Was jeder über OBST und GEMÜSE wissen sollte. „Iss‘ mehr Gemüse, Kind!“ Warum Großmutter’s Rat Dich schlank und stark macht und 7 simple Tricks, wie Du mehr davon isst.
Gesundes Essen: Wie Du die richtige Ernährung für Dich findest
Wie würdest Du reagieren, wenn es nur EINE perfekte Ernährung für jeden Menschen gäbe, nach der Du Dich richten solltest? Im ersten Moment scheint es die Sache zu vereinfachen.
Aber willst Du wirklich auf die vielen Dinge verzichten, die Du liebst und die das Leben lebenswert machen? Ich finde nicht:
- Vegan, Paläo, intermittierendes Fasten: Welche Ernährung ist die Richtige?
- Wie viele Kohlenhydrate musst Du essen, um abzunehmen oder Muskeln aufzubauen?
- Gehörst Du zu denen, die schwer Muskeln aufbauen? Dann hilft dieser Hardgainer Ernährungsplan
- Wieviel Mahlzeiten am Tag musst Du essen, um nackt gut auszusehen?
- Anabole Diät, Low Carb & Co: Abkürzung zur Traumfigur?
Welche Lebensmittel in Deinen Speiseplan gehören (und welche nicht)
In diesen Artikeln dreht sich alles um Ernährungs-Mythen, vergessene Schlankmacher und ungewöhnliche Fitness-Foods:
- Verdopple Deinen Fettabbau: Kannst Du durch Wasser trinken abnehmen?
- Die Wahrheit über Kokosöl: Wie gesund ist es? Hilft es beim Abnehmen?
- Gemüse und Obst zum abnehmen: 7 Lebensmittel, die nachweislich schlank machen
- Shirataki Nudeln (Konjak): Warum jeder die Null-Kalorien Pasta kennen sollte
- Ist Milch gesund oder nicht? Alles, was Du über Milchprodukte wissen musst
Geheimnis Eiweiß: Alles, was Du wissen musst
Eiweiß ist der Kernbaustein eines gesunden Körpers. Es hilft Dir nicht nur beim Muskelaufbau, sondern auch beim Fettabbau:
- Eiweißhaltige Lebensmittel Tabelle: 122 ultimative Eiweißbomben
- Proteinpulver Test: Der ultimative Eiweißpulver-Guide
- Auch für Veganer: 55 natürliche Eiweißquellen
- Kalorienfreie sattmacher? Alles über BCAA Einnahme, Wirkung und Erfahrung
- Eiweißriegel Test: Diese Proteinriegel schmecken lecker UND sind gesund
- 5 Situationen, in denen eine eiweißreiche Ernährung hilft – Nr. 5 ist ziemlich (ent)spannend
- Das Eiweiß-Ebook: Simple Grundlagen, die Deinen Körper verändern
Leckere Fitness-Rezepte für Faule
Es gibt viele leckere Fitness-Rezepte. Aber nicht nur die Zubereitung, sondern auch das Einkaufen kostet oft einen halben Tag. Diese hier basieren auf einer Handvoll Zutaten (oder weniger) und sind in Nullkommanix zubereitet:
- Protein Eis Rezept: Dieses Low Carb Eis ist ein Schlankmacher
- Green Smoothies Rezepte: Mutig genug für diesen Super Shake?
- Fitness Restaurantführer: 17 Dinge, die Du wissen solltest, bevor Du Deine Bestellung aufgibst
- Kohlenhydratfreies Brot: Das beste Low Carb Brot Rezept
- 3 verboten leckere Abnehm Rezepte für Faule (Zubereitung: unter 10 Minuten)
Welche Nahrungsergänzungsmittel helfen (und welche nicht)
Nahrungsergänzungsmittel haben nicht ohne Grund einen schlechten Ruf: Schätzungsweise 80 Prozent aller Präparate sind teuer und (bestenfalls) wirkungslos. Aber einige können Dir dabei helfen, schnellere Fortschritte zu machen.
Welche das sind und worauf Du dabei achten solltest, erfährst Du hier:
- Sportmedizinische Grundlagen: Der Nahrungsergänzungsmittel Guide
- Ist Stevia ungesund, Aspartam schädlich? Die Wahrheit über Süßstoffe
- Können Pulver wie „Athletic Greens“ frisches Obst und Gemüse ersetzen?
- Creatin Einnahme und Wirkung: Der ultimative Ratgeber
- Welche Nahrungsergänzungsmittel beliebt, aber wirkungslos sind
- Vitamin D Mangel Symptome: Macht das Sonnenvitamin schlank und stark?
Wie Du psychische Hürden beim Essen ausräumst
Interessant ist es schon. Die meisten Menschen wissen, was gesundes Essen bedeutet. Aber sie tun’s nicht. Wenn das Problem nicht fehlendes Wissen ist, was ist es dann? Die Antworten findest Du hier:
- Emotionales Essen: Warum Du isst, obwohl Du keinen Hunger hast
- 7 neue Tricks gegen Heißhunger auf Süßigkeiten
- Kannst Du gleichzeitig Fett abbauen und Muskeln aufbauen?
- Warum Du Dich nicht um Selbstdisziplin kümmern solltest, sondern um Deine innere Stimme
- „Keine Kohlenhydrate am Abend?“ 7 Ernährungsmythen, die Deine Figur ruinieren
Wie Fitness-Models schlank bleiben: Geheime Ernährungs-„Hacks“, die funktionieren
Hier findest Du wenig bekannte Ernährungstricks, die Dir dabei helfen nackt gut auszusehen – ohne auf alles verzichten zu müssen:
- WASSER trinken: Warum es Dich nicht nur schlank macht, sondern auch stark.
- Wie Du an Feiertagen schlank bleibst, ohne auf Genuss zu verzichten (z.B. Weihnachten, Ostern)
- Eiweiß + Fett = gut? Fett + KH = schlecht? Wie Du Nährstoffe perfekt kombinierst
- Wie Du soviel isst wie Du willst – ohne zuzunehmen.
- Wie Du Deinen Körper entwässern und in 5 Tagen Topform erreichen kannst
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Bildquellen
Bildquellen im Artikel „gesundes Essen“: © Shutterstock.com: Alones. © Depositphotos. © iStock. Daniele Zedda, kennymatic, pierofix (CC BY 2.0) via Flickr.